mangiana_irina (mangiana_irina) wrote,
mangiana_irina
mangiana_irina

Categories:

КАК ОТЛИЧИТЬ НАСТОЯЩИЙ МЁД ОТ ПОДДЕЛКИ ?

В отличие от сахара натуральный мед не только вкусное лакомство, но и один из самых полезных продуктов питания. Натуральный мед пользовался и всегда будет пользоваться высоким спросом у покупателей. Об этом очень хорошо знают мошенники, что создает предпосылку для изготовления фальсифицированного меда.

В настоящее время изготовить поддельный мед по силам практически любому человеку. Самая простая подделка — это сахар, смешанный с водой и ароматическими веществами, плюс настоящий мед для более сложного обнаружения. Что касается других способов получения фальсифицированного меда, то технологии настолько ушли вперед, что даже в лабораторных условиях отличить мед–подделку от натурального стало проблематично.

И все–таки полезно будет вооружиться полезными знаниями об отличительных свойствах натурального меда и узнать некоторые способы, с помощью которых можно снизить риск приобретения недоброкачественного товара и выбрать настоящий мед:

• Обратите внимание на вес меда. Один литр зрелого меда должен весить не менее 1,4 кг;

• Общеизвестно, что мед к осени начинает кристаллизоваться (он светлеет, мутнеет и становится более густым). Если этого не происходит, то мед фальсифицированный. Исключением является акациевый мед, который медленно кристаллизуется;

• Если Вы покупаете мед на рынке, то отдавайте предпочтение тем продавцам, у которых есть сертификат на продажу данного продукта;

• Обратите внимание на консистенцию меда. Она должна быть однородной;

• Попробуйте мед на вкус. Настоящий мед должен приятно горчить. Если ощущается привкус карамели — значит, мед расплавленный (такой мед не содержит никаких полезных веществ. Вообще не следует добавлять мед в горячий чай, так как при температуре свыше 37 градусов по Цельсию мед превращается просто в глюкозу);

• Обратите внимание на текучесть меда. Натуральный мед наматывается на ложку словно лента, а в банку ложится горкой. Если мед жидкий, то такой мед незрелый или просто нагретый. Если в мед добавить воды, то такой мед быстро забродит, появится характерный кисловатый запах и спиртовый привкус;

• Настоящий мед полностью растворяется в воде. Если на дне водного раствора меда появился осадок - значит, в него что–то подмешали. Капните каплю йода в раствор меда. Если посинело — значит, в мед подмешали крахмал или муку;

• Если капнуть на мед уксусом и он "зашипит" — значит, в меде присутствует мел, который добавляют для густоты;

• Способ, с помощью которого можно выявить наличие в меде крахмальной или сахарной патоки: приготовьте 5–10%–ый раствор меда. Добавьте в 1/4 часть (четверть объема) от 5%–го раствора меда немного медицинского спирта. Если раствор станет белым — значит, в мед была добавлена крахмальная патока. Для обнаружения сахарной патоки надо добавить раствор азотнокислого серебра или ляпис. При этом должен выпасть белый осадок.

Подводя итог, можно сказать, что безопаснее мед покупать у знакомого пасечника (прямо с пасеки!). Или можно приобрести сотовый мед, так как его невозможно подделать, ведь каждая ячейка в соте бывает "запечатана" воском.



источник: www.pchila.ru
Tags: #здоровье, здоровье, мёд, народные средства, полезная информация, продукты питания
Subscribe

Posts from This Journal “мёд” Tag

  • МЕДОВАЯ ВОДА

    МЕДОВАЯ ВОДА - ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА НАВСЕГДА ! Всем известно о пользе меда, но мало кто знает о пользе медовой воды. Её издавна применяли для…

  • РЕЦЕПТ ДЛЯ УСИЛЕНИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

    Может показаться удивительным, но такой сладкий продукт, как мёд, поможет в твоем стремлении к стройности! Нужно лишь начать употреблять его…

promo mangiana_irina апрель 22, 2016 06:42 41
Buy for 30 tokens
Эти по-настоящему крутые иллюзии канадского художника Роба Гонзалеса удивят тебя не на шутку. Глядя на картину невозможно понять, где заканчивается реальность и начинается иллюзия. Роб начал интересоваться искусством еще в детстве. В 12 лет он начал писать картины, но в то время еще не мог…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

Posts from This Journal “мёд” Tag

  • МЕДОВАЯ ВОДА

    МЕДОВАЯ ВОДА - ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА НАВСЕГДА ! Всем известно о пользе меда, но мало кто знает о пользе медовой воды. Её издавна применяли для…

  • РЕЦЕПТ ДЛЯ УСИЛЕНИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

    Может показаться удивительным, но такой сладкий продукт, как мёд, поможет в твоем стремлении к стройности! Нужно лишь начать употреблять его…